Avui a «El Primer Café» de Dénia FM, hem tingut el plaer de parlar amb Josep Miquel Bolufer Crespo, més conegut com a «El Surdo», un pescador experimentat de les nostres costes que ha dedicat tota una vida al mar.
Des dels 16 anys, «El Surdo» ha navegat i viscut en primera persona l’evolució de la pesca, una professió que porta a la sang des de la infantesa. «Des dels 16 anys estic en el mar, però recorde que al cap de 12 anys ja vaig anar a pescar amb el meu pare i sentia que estava viatjant com si anara a una altra part del món.»
Aquesta passió pel mar no ha canviat amb el temps, i ens explica que la pesca és una professió que es duu en l’ànima: «Treballar en el mar t’ha d’agradar, és millor que treballar tancat.»
Després d’una vida plena de navegacions i experiències, fa quatre anys que Bolufer està jubilat, i ara se centra en gaudir del temps lliure: «Ara vull disfrutar», afirma amb un somriure satisfet.
Durant l’entrevista, també ha reflexionat sobre com ha canviat la pesca en les últimes dècades, especialment amb la introducció de noves tecnologies: «El treball de pescador ha canviat molt, sobretot per la nova tecnologia.»
