Hui en Más de Uno Dénia Marina Alta, hem obert els cinc sentits per rebre al prestigiós xef Massimo Arienti. Amb més de 14 anys d’experiència a cuines d’arreu del món, actualment lidera el restaurant Nómada Dénia, referent de l’alta cuina italiana en la Marina Alta.
Durant la seua trajectòria, Massimo Arienti ha treballat en reconeguts espais com El Portalón i el Hotel Aguas d’Eivissa. A més, ha estat seleccionat com un dels millors xefs joves d’Espanya i Portugal al concurs San Pellegrino Young Chef.
Un sopar a quatre mans: les dels xefs Massimo Arienti i Rafa Soler
El pròxim 31 de gener, Massimo Arienti compartirà fogons amb el xef Rafa Soler en un sopar a quatre mans al restaurant Nómada. Aquest esdeveniment especial vol retre homenatge a les tradicions culinàries valenciana i italiana. Els comensals podran gaudir de plats únics que combinen tècniques tradicionals amb una visió contemporània.
Entre les seues creacions més destacades es troba el raviolo de gamba roja de Dénia, que fusiona aquest ingredient local emblemàtic amb la precisió de les tècniques italianes. Aquesta aposta reflecteix la filosofia del xef: respectar la tradició mentre innova per sorprendre al paladar.
Sostenibilitat i alta cuina
Massimo també és un ferm defensor de la sostenibilitat en la cuina moderna. Al seu dia a dia, integra pràctiques responsables per reduir l’impacte ambiental, sense comprometre la qualitat dels plats. Aquesta visió marca el seu treball a Nómada, on combina productes locals amb la passió per l’excel·lència culinària.
