El paseo de la Marineta Cassiana volverá a ser el epicentro culinario de Dénia durante el fin de semana de los días 27 y 28 de septiembre. La ciudad acogerá la octava edición del D*na Festival, un evento que combina gastronomía, cultura y arte en un formato abierto al público.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, el festival contará de nuevo con la dirección gastronómica de Quique Dacosta, chef tres estrellas Michelin.
Estrellas de la cocina en el cartel
El festival ha confirmado la participación de figuras reconocidas dentro y fuera de España.
- Jordi Roca, de El Celler de Can Roca (Girona), mostrará su visión creativa de la repostería.
- Marcos Morán, al frente de Casa Gerardo (Prendes, Asturias), aportará una propuesta que combina tradición y técnica.
- Amaury Bouhours, responsable de Le Maurice Alain Ducasse (París), ofrecerá su interpretación de la cocina francesa contemporánea.
A ellos se sumarán otros nombres como Pablo Montoro, con su innovador Espacio Montoro en Alicante, y Luis Valls, distinguido con dos estrellas Michelin en El Poblet (Valencia).
Además de ser comisario, Quique Dacosta volverá a ejercer como portavoz de la cocina de Dénia y de la Comunidad Valenciana. Desde su visión, la gastronomía se concibe como un lenguaje que une territorio, identidad y emoción.
Un festival de cultura y sabor
El D*na 2025 no se limita a los fogones. La programación incluirá ponencias, showcookings, talleres y degustaciones al aire libre, con la cocina en diálogo con disciplinas como la música, el cine o la danza.
El público también podrá recorrer un mercado gastronómico con productos de proximidad —aceites, panes, vinos, dulces, embutidos o conservas— y tapas elaboradas por restaurantes de la Marina Alta, inspiradas en distintas expresiones artísticas.
La organización destaca que este evento contribuye a reforzar el papel de Dénia como capital gastronómica, tras ser reconocida en 2015 por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El festival pretende consolidarse como una cita imprescindible en el calendario culinario español, con la sostenibilidad y el talento local como ejes centrales.
