El próximo sábado 28 de febrero, Benissa será el escenario de la primera edición de “Essència, putxero de polp de Benissa”, una jornada que nace con el objetivo de consolidarse como una cita anual y convertir al municipio en el epicentro gastronómico de la comarca. La presentación oficial del evento se celebró este lunes en la localidad, donde estuvieron presentes representantes de colectivos empresariales, sociales y del sector hostelero que han impulsado la iniciativa.
El alcalde, Arturo Poquet, destacó el esfuerzo y trabajo realizado para asegurar el éxito del evento, agradeciendo especialmente al concejal de Fiestas, Adrián Cabrera, quien ha sido el motor del proyecto, así como a la colaboración de todas las asociaciones, empresarios y entidades que han participado en la organización. “Essència ha llegado para quedarse”, afirmó Poquet, señalando que esta primera edición marcará el inicio de un evento con proyección a largo plazo.
Ruta de tapas
La jornada se llevará a cabo en la plaza Rei Jaume I y en la calle Puríssima, donde diez restaurantes locales presentarán sus mejores tapas con el pulpo como ingrediente estrella, en un concurso culinario que promete sorprender tanto a los vecinos como a los visitantes. El alcalde resaltó cómo la calidad de la restauración local ha mejorado en los últimos años y subrayó que los restaurantes son los verdaderos protagonistas de este evento.
Adrián Cabrera, concejal de Fiestas, también destacó la importancia de estas jornadas y la colaboración de múltiples sectores. Se mostró optimista acerca del impacto que tendrá el evento, asegurando que será clave para impulsar la gastronomía, el comercio y el turismo en la localidad.
Putxero de polp casero
A lo largo de la jornada, la Asociación de Amas de Casa de Benissa se encargarán de elaborar el tradicional putxero de polp, mientras que las buñoleras pondrán el toque dulce al evento. También se contará con la participación de empresas locales, bodegas de la comarca, y los Festeros de la Puríssima Xiqueta y la Asociación de Moros y Cristianos, como ejemplo de colaboración público-privada.
Durante la presentación, se recalcó la imagen oficial del evento, creada por la ilustradora Alba López, quien capturó la esencia de la tradición local a través de una representación dinámica del pulpo, acompañado de elementos como el caldero, el mortero y los ingredientes característicos de la receta.
“Essència” busca convertirse en un motor cultural, social y económico para la región, promoviendo el comercio local y afianzando la marca de Benissa como un referente gastronómico, a la vez que pone en valor el producto de kilómetro cero. Como concluyó el alcalde, Arturo Poquet, esta cita va más allá de un simple evento: es una celebración de la comunidad, el orgullo y el territorio.
