El proyecto Bancalet, impulsado desde la Oficina de Ciudad Creativa del Ayuntamiento de Dénia, continúa consolidándose como una de las iniciativas más transformadoras para la promoción del producto local y la cultura gastronómica de la Marina Alta.
Así lo ha explicado en el programa ‘Maracostumbrados’ de Dénia FM, Vicent Martí, técnico municipal de la Oficina de Ciudad Creativa, quien ha destacado que “Bancalet es la manera de entender nuestra relación con el territorio y con la gastronomía, y como puede mejorar toda la cadena de valor». Actualmente, la marca colectiva reúne alrededor de 80 empresas de toda la comarca, desde pequeños productores y pescadores hasta comercios, hostelería y proyectos turísticos.
Martí ha subrayado que el principal objetivo del proyecto es «ayudar a los pequeños productores a dar a conocer su producto y lo que hacen», remarcando que en la Marina Alta predominan explotaciones pequeñas y elaboradores artesanos a los que el proyecto aporta visibilidad y estructura. Cualquier empresa interesada puede adherirse fácilmente a través del registro electrónico municipal, ya que, como ha recordado, «formar parte de la marca no tiene ningún coste».
La iniciativa ha logrado proyección internacional, con presentaciones recientes en Florencia en foros de turismo gastronómico, donde —según ha relatado Martí— «Bancalet conecta muy bien porque la cultura del minifundio es compartida en el espacio mediterráneo». De cara a los próximos meses, el equipo trabajará en reforzar la presencia de la marca en puntos de venta, ampliar la red de empresas y seguir integrando Bancalet en los eventos gastronómicos de la ciudad.
Martí ha concluido destacando la esencia del proyecto: «El visitante ya sabe que donde vea el distintivo Bancalet encontrará productos, recetas y cultura de nuestro territorio». Una idea, ha afirmado, que no solo impulsa el comercio local, sino que enriquece la experiencia gastronómica de residentes y visitantes.
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