En el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, Teulada Moraira ha querido mostrar su esencia a través de un impactante vídeo promocional que pone en valor su rica historia y su paisaje único. El municipio, conocido por su vínculo estrecho entre la tierra y el mar, ha destacado la convivencia de estos dos elementos en la configuración de su identidad.
El vídeo recorre distintos puntos representativos de Teulada Moraira, desde los bancales de viña donde se cultiva la uva Moscatell, hasta los hermosos acantilados y calas de su costa mediterránea.
Se destacan también los caminos tradicionales y la arquitectura vinculada a la actividad agrícola, especialmente el tradicional proceso de ‘xafada’ y ‘escaldada’ de la uva, un elemento clave de la cultura local. Esta proyección subraya la importancia de la fusión entre el interior agrícola y el litoral, en una simbiosis que ha dado forma a este municipio a lo largo de los siglos.
La Ruta Geológica: un viaje por la evolución de la costa
Una de las grandes apuestas de Teulada Moraira es la Ruta Geológica, un recorrido que permite a los visitantes comprender mejor la evolución geológica del litoral. Gracias a esta ruta, ahora se puede explorar la formación de sus acantilados y formaciones rocosas, aportando una dimensión educativa a la experiencia de conocer la costa.
La propuesta no solo invita a disfrutar de sus paisajes, sino a entender cómo la tierra ha moldeado el entorno natural que tanto caracteriza a la región.
Segunda presentación: la xafada y escaldada
Este año, como parte de la campaña “Dos almas, un destino: Teulada Moraira”, se muestra una de las almas características del municipio: la elaboración artesanal del Moscatell, destacando los procesos históricos de ‘xafada’ y la ‘escaldada’, que confieren al producto su carácter único y auténtico.
La ‘xafada’ consiste en prensar suavemente los racimos de uva para extraer el mosto de manera artesanal. Este método tradicional permite respetar la integridad de la fruta y concentrar sus aromas y sabores naturales, manteniendo toda la riqueza sensorial de la uva moscatell. Cada racimo se trata con delicadeza, siguiendo técnicas heredadas de generación en generación, garantizando que el resultado conserve la esencia auténtica del viñedo.
La ‘escaldada’ es el proceso para convertir la uva en pasas. Se hace a través de un breve calentamiento controlado de los racimos de la uva para potenciar su dulzura y aroma sin alterar su carácter original. Esta técnica permite que el Moscatell desarrolle su sabor delicado y equilibrado, reflejando la tradición y el cuidado con el que se ha cultivado y procesado la uva desde hace siglos en Teulada Moraira.
Un destino que integra historia, patrimonio y tradición
Raúl Llobell, alcalde de Teulada Moraira, expresó en su intervención que “nuestra apuesta es seguir mostrando el municipio con su autenticidad, sus raíces, su patrimonio y el entorno natural que define nuestra manera de vivir a lo largo de nuestra historia”.
El concejal del Ayuntamiento de Teulada, José Antonio Bisquert, ha destacado que “el Moscatell es uno de nuestros tesoros más preciados. Los procesos de ‘xafada’ y ‘escaldada’ no solo garantizan un producto de calidad, sino que representan la memoria y la sabiduría de nuestros agricultores, que han transmitido estas técnicas de generación en generación”.
