Adriana Valcárcel, se estrena como nueva directora del Centro de Turismo (CdT) de Dénia. Por esa razón, en «Maracostumbrados» de Dénia FM 92.5, Valcárcel ha destacado la importancia crucial de la formación en el sector de la hostelería para mantener el alto nivel que caracteriza a la Marina Alta.
Con una experiencia previa en otros sectores, la directora expresó su entusiasmo por haber aterrizado en un centro con una gran trayectoria y solidez, y remarcó la calidad del equipo humano que la rodea. «El equipo es excepcional y me ha acogido maravillosamente desde el primer momento. Su pasión por el sector es contagiosa, y eso me motiva cada día», comentó.
Asimismo, tiene claro que uno de sus principales objetivos es «escuchar a todos los actores del sector» para ajustar la oferta formativa del centro a las necesidades actuales. «El CDT es un puente entre el talento que se forma aquí y las empresas de la Marina Alta. Mi prioridad es escuchar a los alumnos, a los profesionales y, sobre todo, aprender de todos ellos», añadió.
Además, Valcárcel subrayó que el CDT de Dénia no solo forma a jóvenes que inician su carrera en la hostelería, sino también a profesionales en activo que buscan reciclarse o mejorar su perfil. «El mercado laboral es cada vez más exigente, y nuestros estudiantes necesitan una formación integral, que no solo los prepare técnicamente, sino que también los capacite para interactuar con el cliente con actitud y profesionalismo», afirmó.
El sector gastronómico de la comarca es uno de los pilares de la economía local, y la directora del CDT destacó la gran calidad de los profesionales que se forman en el centro, muchos de los cuales han trabajado en los restaurantes más emblemáticos de la región. Valcárcel también apuntó que la introducción de nuevas tecnologías y la inteligencia artificial están marcando el futuro de la formación en la hostelería, haciendo que el CDT esté constantemente renovándose para ofrecer programas formativos actualizados y de alta calidad.
«El CDT es esencial para que la calidad de nuestra gastronomía y hostelería siga creciendo. Muchos de los grandes profesionales del sector han pasado por aquí, y seguirán siendo los embajadores de nuestra comarca en certámenes y concursos gastronómicos internacionales», concluyó Valcárcel.
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