El restaurante Faralló, ubicado en Dénia, ha sido galardonado con la prestigiosa Estrella de Oro en la categoría Lista de los mejores medianos por Star Wine List, un reconocimiento que celebra la excelencia en la selección de vinos de establecimientos con entre 200 y 600 referencias.
Este premio, que se enmarca dentro de la segunda edición de Star Wine List of the Year Spain, coloca a Faralló en el punto de mira de los mejores restaurantes del país, especialmente en su cultura del vino.
Reconocimiento en la gala nacional
La ceremonia de entrega de los galardones tuvo lugar este lunes 16 de febrero en Madrid, donde Liora Levi, directora de Star Wine List, junto al embajador de Madrid, Agustín Trapero, anunciaron a los ganadores de las nueve categorías en competencia. En esta edición, la distinción a Faralló destaca la meticulosidad y el criterio con los que se ha confeccionado su carta de vinos, la cual, a pesar de su tamaño relativamente contenido, ofrece una oferta diversa y de alta calidad.
Jonathan Gouveia, maestro sumiller y uno de los jueces del certamen, destacó la excelencia de la selección de vinos de Faralló señalando: «Me alegra mucho ver que este local ha ganado el premio a la Mejor Lista de Tamaño Mediano, considerando que la selección es bastante pequeña. Esto demuestra que el equipo que ha seleccionado esta lista ha hecho un excelente trabajo y no ha cometido ningún error. ¡Y los precios son tan buenos que no sabrás por dónde empezar!».
Compromiso con productos locales y de calidad
Este reconocimiento pone de relieve el compromiso del restaurante con la calidad, la accesibilidad y la formación de su equipo, lo que lo ha llevado a ser una referencia en la oferta vinícola de la región. Además, subraya la importancia de un enfoque que prioriza el detalle y la capacidad de ofrecer una experiencia de vinos variada y bien seleccionada, con opciones que se ajustan a distintos paladares y presupuestos.
La carta de vinos de Faralló se ha destacado por su equilibrio entre vinos de renombre y otras opciones menos conocidas, que permiten descubrir nuevas joyas del mundo del vino. Esta estrategia, junto con el esfuerzo del equipo para mantener una calidad constante en cada botella, ha sido clave para lograr este prestigioso galardón. Una de las casas innegables de la gamba roja en Dénia, ahora también es casa reconocida para disfrutar del buen vino.
