Marco Blanquer, chef de Dénia al frente de Laguna Taverna & Lounge en Dubai (Emiratos Árabes), ha compartido, hoy miércoles 4 de marzo, en el programa ‘Maracostumbrados’ de Dénia FM, su experiencia durante los últimos días en medio de la creciente tensión en la región; después del conflicto iniciado el pasado 28 de febrero, por Estados Unidos e Israel contra Irán.
Blanquer ha afirmado que «a día de hoy» ya están «más tranquilos, está mucho más controlado, pero no nos da una garantía». Recuerda que el peor de los días fue el sábado pasado cuando «estábamos dando servicio y escuchamos como unos cohetes en el cielo; eran misiles explotando arriba nuestra«, añadiendo que «cayeron unos restos cerca de nuestro hotel, eran restos, no eran directamente».
El chef dianense explica el sistema de defensa de Dubai, «que paraliza los misiles», apuntando que «de momento no ha explotado nada cerca nuestra y estamos con la normalidad», y ha querido enviar también un mensaje de cierta «tranquilidad» porque «si te sientes nervioso, o compartes información inadecuada, es poner nervioso a los demás. A la familia, les produces inseguridad, se sientan inseguros» y ha incidido en «darle al mundo la información correcta».
Señala el «paraguas aéreo» de Dubai que «desactiva los drones o misiles; ha invertido muchos millones para cuidar lo que han creado aquí».
En cuanto a las medidas locales, Blanquer ha mencionado la creación de un sistema de apoyo psicológico para turistas y residentes, con líneas de atención y un grupo de WhatsApp para brindar seguridad y tranquilidad. Además, el chef ha resaltado el esfuerzo de las autoridades de Emiratos Árabes para mantener el control y dar confianza a los residentes y turistas.
A pesar de la situación, Blanquer continúa trabajando en su restaurante, y confía en que la ciudad recupere su estabilidad.
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