El Ayuntamiento de Alcalalí ha organizado una jornada de análisis y reflexión centrada en el papel de la algarroba como posible motor de desarrollo rural, innovación agroalimentaria y diversificación económica. El encuentro tendrá lugar el jueves 26 de junio, a las 18:00 horas, en el Edificio Multiusos, en formato de mesa redonda.
La sesión, titulada «Iniciativas en torno al cultivo, la transformación y comercialización de la algarroba», reunirá a perfiles vinculados a la investigación, la empresa y proyectos territoriales con experiencia en este cultivo tradicional mediterráneo.
Un cultivo tradicional bajo la lupa de la innovación
Durante la jornada se abordarán distintas perspectivas relacionadas con la investigación, la transformación agroalimentaria, la comercialización y la creación de valor añadido en torno a la algarroba. El objetivo es analizar cómo un recurso agrícola histórico puede adaptarse a nuevos modelos económicos más sostenibles.
Tras las intervenciones iniciales, está previsto un turno de debate abierto para favorecer el intercambio de experiencias entre ponentes y asistentes.
El encuentro contará con la presencia de Miguel Ángel Domene, responsable del Área de Alimentación y Salud de Cajamar; Pedro Pérez, presidente de EIG; Joana Verger, representante de Es Garrover de Mallorca; la empresa Carolab Ventures – Naked Innovations (Cataluña), especializada en innovación alimentaria; y Jaume Morapedros, que expondrá experiencias vinculadas a la cooperación territorial y la creación de redes sectoriales.
La organización busca con este formato reunir distintas visiones del sector para ampliar el enfoque sobre las oportunidades reales del cultivo.
El Proyecto Garrofera, eje de la estrategia local
Uno de los puntos centrales de la sesión será la presentación del Proyecto Garrofera de Alcalalí, una iniciativa impulsada por el propio consistorio. El plan pretende poner en valor el patrimonio agrícola local y explorar nuevas vías de desarrollo vinculadas a la producción, transformación y comercialización de la algarroba.
El Ayuntamiento enmarca este proyecto dentro de una estrategia más amplia orientada a la sostenibilidad, la innovación y la dinamización económica del medio rural.
La asistencia será libre y gratuita hasta completar aforo, y la convocatoria está dirigida tanto a profesionales del sector agroalimentario como a agricultores, emprendedores y personas interesadas en nuevas oportunidades vinculadas al ámbito rural.
