Dénia volvió a situarse en el epicentro de la gastronomía nacional gracias a la gran final de la decimocuarta edición de MasterChef, el exitoso talent culinario de Televisión Española que, desde su estreno en 2013, se ha consolidado como uno de los formatos más seguidos de la televisión española.
La ciudad fue elegida para acoger la última prueba de exteriores de la temporada, desarrollada en el prestigioso restaurante de Quique Dacosta.
La final reunió a los aspirantes Annie, Chambo y Carlota en una de las pruebas más exigentes del concurso. Tras la victoria previa de Camilla en el reto «Seguir al chef», que le permitió obtener la primera chaquetilla de la final, los tres concursantes supervivientes viajaron hasta Dénia para enfrentarse al desafío definitivo antes del duelo final.
Cocinar la belleza en el restaurante Quique Dacosta
El escenario elegido fue el restaurante del chef Quique Dacosta, reconocido con tres estrellas Michelin y considerado uno de los templos gastronómicos más importantes del país. Bajo el lema de “cocinar la belleza”, los concursantes tuvieron que reproducir dos de los seis platos que forman parte del exclusivo menú del restaurante.
Durante 220 minutos, Annie, Chambo y Carlota trabajaron contra reloj para sacar adelante elaboraciones de enorme complejidad técnica. Chambo apostó por un brioche ahumado de merluza y erizos junto a espinas con arroz de l’Albufera; Carlota elaboró una fideuà azafranada fría de navajas y el plato denominado Blanco sobre negro; mientras que Annie asumió la responsabilidad de preparar un pesto de tréboles y el postre La Vall de Laguar en flor.
La presión marcó el desarrollo de la prueba. Chambo sufrió varios contratiempos, entre ellos una confusión entre arroz Albufera y arroz bomba, además de algunos despistes en cocina que le obligaron a rehacerse constantemente. Quique Dacosta intervino en varias ocasiones para orientarle y ayudarle a mantener el orden en la ejecución de los platos.
Finalmente, los comensales pudieron degustar las elaboraciones y emitir su valoración. Tras una intensa deliberación, Chambo quedó eliminado en cuarta posición, mientras que Annie logró la segunda chaquetilla de finalista para enfrentarse posteriormente a Camilla en el último duelo de la edición.
Un homenaje a las mujeres que sostienen la hostelería de la Marina Alta
Más allá de la competición, uno de los momentos más especiales de la jornada fue el homenaje impulsado por Quique Dacosta a las mujeres hosteleras y empresarias gastronómicas de la Marina Alta, protagonistas de la degustación y juezas de excepción de la prueba.
Junto al chef dianense participaron once representantes de establecimientos, asociaciones y proyectos vinculados al sector gastronómico de la comarca, poniendo en valor el papel fundamental que desempeñan las mujeres en la identidad culinaria y turística del territorio.
Las invitadas fueron:
- Mariluz Piera, de El Pegolí.
- Rosa Martí, de La Giralda.
- Diana Cervera, de Els Magazinos.
- Lorena Sendra, de Sendra.
- Mara Baño, de Les Freses.
- Julia Lozano, de El Faralló.
- Ana Giner, de Pont Sec.
- Carolina Álvarez, de Flores Raras.
- Clara Puig, de Tula.
- Cristina Pedrós, representante del sector artesano y ceramista de la comarca.
- Reme Cerdá, AEHTMA (Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta).
Todas ellas compartieron mesa con Quique Dacosta y tuvieron la responsabilidad de valorar el trabajo de los concursantes, convirtiéndose en parte activa de una de las pruebas más importantes de la temporada.
Dénia, escaparate gastronómico internacional
La elección de Dénia como sede de la final vuelve a reforzar el posicionamiento de la ciudad como uno de los grandes destinos gastronómicos del Mediterráneo. Reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía, la capital de la Marina Alta encontró en MasterChef una plataforma de enorme proyección para mostrar su riqueza culinaria, sus productos de proximidad y el talento de los profesionales que trabajan cada día para mantener vivo el prestigio gastronómico de la comarca.
Con el restaurante Quique Dacosta como escenario principal y con el protagonismo compartido de las mujeres hosteleras de la Marina Alta, la final de MasterChef 14 dejó una imagen de excelencia, tradición e innovación que volvió a situar a Dénia en el mapa gastronómico nacional e internacional.
