Els Magazinos volverá a convertir Dénia en un punto de encuentro entre cerveza, cocina de proximidad y cultura valenciana con la celebración del Porró Fest 2026, una iniciativa que adapta el espíritu del tradicional Oktoberfest alemán a las costumbres de La Marina. El evento tendrá lugar del 9 al 12 de octubre, coincidiendo con el 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, y contará de nuevo con la colaboración de Cerveza Turia.
La segunda edición de esta cita gastronómica reivindica el porró como elemento de unión y celebración, recuperando una tradición vinculada a compartir bebidas y momentos alrededor de la mesa. El cartel de esta edición ha sido diseñado por la ilustradora Iris Serrano.
Cuatro días de gastronomía en la Calle de los Sabores
Durante las jornadas del Porró Fest, quienes se acerquen a Els Magazinos podrán recorrer la conocida Calle de los Sabores, donde participan más de una veintena de establecimientos gastronómicos del mercado. La propuesta permitirá disfrutar de una combinación de Cerveza Turia y plato para compartir por 16 euros, con elaboraciones inspiradas en los productos de proximidad de La Marina y la Comunitat Valenciana.
La programación incluye diferentes actividades culinarias que buscan poner en valor la gastronomía local y la convivencia en torno a la comida.
El 9 de octubre, coincidiendo con la festividad autonómica, el restaurante A la Fresca organizará en la Plaza Dénia es Vida una paella de temporada como homenaje al patrimonio gastronómico familiar de La Marina Alta. Tras la comida, los asistentes podrán subir a la terraza La Rosa para disfrutar de la sesión musical “Vinils i Paella”, con una selección de vinilos para completar la jornada.
Almuerzo tradicional y paella de despedida
La programación continuará el 10 de octubre con un “Almuerzo Baix La Mar” en A la Fresca, una propuesta que incluye porrón de Cerveza Turia, ensalada tradicional con salmuera y olivas, altramuces, cacahuetes y un bocadillo de carbonara con guanciale de La Marina “Ca Curro”, rúcula y queso rueda de vaca de la Quesería San Antonio de Callosa d’en Sarrià.
El almuerzo, acompañado de cremaet o café y coca María, tendrá un precio de 12 euros.
Como cierre del festival, el 12 de octubre, Alex Ferrer, propietario y jefe de cocina de Qmcomo y +QCoqueta, preparará una paella de figatells y sobrasada con cebolla caramelizada como broche final de esta edición.
Más de 20 propuestas gastronómicas para celebrar el Porró Fest
Los establecimientos participantes ofrecerán durante estos días una amplia variedad de platos, con propuestas que combinan cocina mediterránea, productos valencianos y sabores internacionales.
Entre las elaboraciones previstas se encuentran:
- A la Fresca: tortilla al momento de morcilla de Ca Curro y ajetes.
- Bluefish: niguiris de carabinero con miso rojo.
- Fogata grill: tacos de gambas.
- Freiduría Rincón del Mar: calamar a la plancha con picaeta.
- La Pinchoteca: calamares a la andaluza.
- Kamin Thai: PoH PiA TOD, rollos primavera con salsa de chili dulce.
- San Vito: mini pizza Margarita.
- Tapa Loca: boquerones fritos.
- Allora: dos empanadas a elegir.
- Patagonia: choripán.
- Fayiz: hummus + Turia.
- AperiAmo: pincho de mozzarella de búfala y tomates cherry, dos medios huevos con anchoas y embutidos y queso con tarallucci.
- Bar Cebolla: nachos al estilo Bar Cebolla.
- Tiffin Dénia: chicken tikka masala con arroz.
- Ostrarium: ensaladilla rusa Ostrarium con atún.
- VermutaMadre: boquerones en vinagre con AOVE, olivas rellenas y papas fritas.
- Qmcomo y +QCoqueta: coca de hummus griego con torrezno de Soria y encurtidos de La Marina.
- Tapa Loca y Atelier du Petit Français: boquerones fritos.
- Manzo Italian Burguer: milanesa italiana con patatas rústicas.
- The Speak: pan brioche con costillas a la barbacoa desmechadas, cebolla encurtida y hierbabuena.
El porrón como símbolo de compartir y celebrar
El Porró Fest nace con la intención de recuperar una tradición ligada al territorio valenciano: beber “a galet” utilizando este recipiente tradicional. El porrón cuenta con una historia vinculada a zonas como Cataluña, Comunitat Valenciana y Aragón, donde existen antecedentes de este utensilio desde hace siglos.
Su uso colectivo convirtió al porrón en un símbolo de encuentro, ya que permite compartir una bebida entre varias personas. Desde Els Magazinos destacan que esta tradición encaja con su filosofía basada en la gastronomía, la cultura y la amistad.
