El CIPFP de Dénia ha presentat els primers tallers del projecte «Arrels Culinàries», una iniciativa centrada en la cuina tradicional, la sostenibilitat i els productes de proximitat. Aquest projecte té com a objectiu principal fomentar l’alimentació saludable, reduir el malbaratament alimentari i recuperar la identitat gastronòmica local.
Dos tallers per a la població general
Els tallers es realitzaran durant el mes de desembre i estan dissenyats per a diferents públics. El 16 de desembre es durà a terme una sessió dirigida especialment a persones majors. Aquesta activitat està inclosa dins del pla Dénia Ciutat Amigable, i les inscripcions seran gestionades per la Regidoria de Majors. El 17 de desembre s’ofereix una altra sessió orientada a foodies interessats en la gastronomia local i sostenible. En aquest cas, serà la Regidoria de Joventut qui gestionarà les inscripcions a través d’un formulari.
Tallers per a escolars
Els tallers compten amb la col·laboració de l’Ajuntament de Dénia i de l’associació Bancalet, que han jugat un paper clau en l’organització i planificació d’aquestes activitats. A més d’aquestes sessions per a la població general, el projecte inclou tallers específics per a escolars. Estudiants de diversos centres d’educació infantil i primària de Dénia participaran en aquestes activitats. Algunes es realitzaran directament en els centres escolars, amb la implicació activa de l’alumnat del CIPFP. En altres ocasions, els grups escolars visitaran les instal·lacions del centre per completar les activitats previstes.
Una aposta per la sostenibilitat i la inclusió
El projecte «Arrels Culinàries» pretén anar més enllà de la formació culinària. Amb aquesta iniciativa es busca també fortalir els llaços comunitaris, creant una comunitat de pràctica i un viver de coneixements que reforcen el paper del CIPFP com a referent en educació i innovació culinària.
Per a més informació, es pot contactar amb el CIPFP de Dénia al telèfon 96 569 48 90 o al correu electrònic 03021518@edu.gva.es.
