Hoy, jueves 12 de febrero, ha dado comienzo la XXVII Ruta de Tapas de Dénia, hasta el 12 de marzo, ofreciendo a los residentes y turistas la oportunidad de disfrutar de las mejores tapas de la ciudad, en 43 restaurantes participantes. Este año, el evento viene con novedades emocionantes, incluyendo la participación de nuevos restaurantes y un enfoque renovado en la experiencia del cliente.
Y en estas novedades, han profundizado en el programa ‘Maracostumbrados’ de Dénia FM, Manolo Martí, de GuíaMe Comunicació; Susana Vega, Relaciones Públicas de Mundo Marino; y Kelina Ramírez y Edu Roa, del restaurante Meraki, ganador de la edición anterior.
Martí ha resaltado que este año «hemos incorporado nuevas dinámicas y, con 43 restaurantes, tenemos una gran variedad de opciones para todos los gustos. Además, la participación de los restaurantes y la interacción con los comensales está más viva que nunca». Y ha señalado cómo funciona la Ruta de Tapas, «simplemente tienes que dejarte llevar, ir a los restaurantes, pedir tu tapa y disfrutar. Y lo más importante, ¡no olvides votar! Esto ayuda a los restaurantes a mejorar y, además, te da la oportunidad de ganar premios”.
Un toque especial en esta edición es la colaboración con Mundo Marino. Vega ha explicado que «este año hemos ideado una colaboración muy especial. Vamos a ofrecer una salida en nuestro catamarán donde los comensales podrán degustar las tapas de los restaurantes participantes mientras navegan por la costa. Es una forma diferente de disfrutar la Ruta de Tapas, ¡y es un planazo!”.
Vega también ha anunciado un sorteo especial: “Vamos a sortear un viaje para dos personas en las rutas regulares de Mundo Marino, un detalle para dinamizar aún más el evento”.
Por su parte, Roa ha compartido detalles de la tapa que ofrecen este año, desde el restaurante Meraki, explicando que «hemos preparado un caldo de pollo con especias tailandesas y una empanada patagónica con emulsión de ahumados. Queremos que nuestros comensales tengan una experiencia completa, así que no solo les damos la tapa, sino que interactuamos con ellos y les explicamos la historia detrás de la tapa».
A lo que Ramírez ha incidido en la interacción social y dinamización de este evento, durante los más tranquilos del año. Al respecto, ha señalado cómo su restaurante ha integrado la experiencia: «queremos que la gente disfrute de la tapa, pero también de la interacción con el personal. Es una forma de hacer la experiencia más cercana y que se lleven algo más que solo un plato delicioso».
Finalmente, Martí ha subrayado la importancia de la participación ciudadana: «es crucial que la gente vote. Las tapas se valoran del 1 al 5, y eso ayuda a los restaurantes a mejorar. Además, los votos permiten definir al ganador de la Ruta de Tapas».
Escucha aquí la entrevista:
