Agricultura
Els Magazinos, en Dénia, acogió este domingo, 26 de julio, la séptima edición del concurso “La Millor Tomaca de La Marina”, una cita que volvió a reunir a productores de toda la Comunitat Valenciana para poner en valor la calidad del tomate de temporada y el trabajo de los agricultores.
En esta edición han participado medio centenar de productores de toda la Comunitat Valenciana, la mayoría de ellos de la provincia de Alicante, con especial foco en La Marina, pero también del resto de la geografía valenciana.
El primer premio de la categoría principal fue para Javier Cardona, de Benissa, albañil de profesión y agricultor aficionado que lleva 24 años cultivando tomates, que recibió el reconocimiento a la millor tomaca de esta edición, con un tomate de secano de la variedad Rosa de Altea.
El segundo premio recayó en Inma Lucas, de Dénia, mientras que el tercer premio fue para Xavier Mulet.
Foto galería de Tino Calvo:
Como novedad, este año se ha creado la categoría “Mejor salsa de tomate” para aunar producto y gastronomía, a la que se han presentado varios cocineros que han respondido a la llamada de Quique Dacosta: Ricard Camarena (Valencia), Begoña Rodrigo de La Salita (Valencia), Rafa Soler de Audrey´s (Calpe, Alicante), Kiko Moya de L´Escaleta (Cocentaina, Alicante), Susi Díaz de La Finca (Elche, Alicante) y Miguel Barrera de Cal Paradis (Vall d´Alba, Castellón).
Y en esta edición se han mantenido también el resto de categorías: el mejor tomate de “penjoll” (de colgar), el mejor tomate seco y el mejor tomate en conserva para reivindicar las tradiciones de La Marina Alta.
Premios
El ganador de la categoría reina (“Millor tomaca de La Marina”) se ha llevado un premio de 500€ y una comida o cena para dos personas en Quique Dacosta Restaurant (Dénia). El segundo, 400€. Y el tercero, 200€.
Los ganadores del resto de categorías han obtenido un diploma de reconocimiento ilustrado por la artista visual Carla Fuentes, creadora del cartel del concurso, y un cheque valorado en 50€ para consumir en los locales de Els Magazinos.
Jurado
El certamen, organizado por Els Magazinos junto a Cerveza Turia, volvió a contar con el chef Quique Dacosta como presidente del jurado. Junto a él participaron destacadas personalidades del ámbito de la gastronomía y la cultura, que valoraron las muestras presentadas atendiendo a criterios como el aspecto, el aroma, el sabor y la textura.
Cuchita Lluch, gastrónoma valenciana y miembro de la Real Academia de la Gastronomía, así como expresidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Juan Echanove, uno de los grandes actores del cine español y reconocido también por su faceta como gastrónomo que ha abanderado la divulgación culinaria de nuestro país -recibió el Premio Nacional de Gastronomía en 2010 a la Comunicación por su programa Un país para comérselo (RTVE)-; Rosa Rivas, periodista y escritora madrileña afincada en Cantabria, experta en cultura y gastronomía que recibió el Premio Nacional de Gastronomía en 2010 por su labor periodística; Marta Hortelano, periodista y comunicadora conquense que reside en Valencia, especializada en gastronomía y que acaba de publicar el libro “Esmorzaret” (Debate); Héctor Medina, más conocido como @elchefkent, creador de contenido gastronómico con más de un millón de seguidores en sus redes sociales y Enrique García de Cervezas Turia, marca valenciana que colabora a lo largo de todo el año con Els Magazinos en la iniciativa Cuina de Territori.
El concurso, integrado en el proyecto Cuina de Territori de Els Magazinos, volvió a reivindicar el valor del producto de proximidad y la riqueza agrícola del territorio.
Foto galería de Tino Calvo:
